*

わくわく企画
WakuWaku Project

暮らしをエンジョイできるオススメ企画をご紹介

アレンジでわくわく

夏のなす漬 おすすめレシピ

2019.07.19

夏のなす漬 おすすめレシピ

ふりかけてもむだけ、簡単「あさ漬なすの素」が3種類。なすが手軽に色よく漬けられます。


あさ漬なすの素:なす3本×4回分

信州あさ漬なすの素:なす2本×3回分

浅漬の素(紫):なす3本×2回分

※ 信州あさ漬なすの素にはシママース100%使用、浅漬の素(紫)にはシママース25%使用(食塩に占める割合)
※「沖縄の塩 シママース」はメキシコまたはオーストラリアの天日塩を沖縄の海水で溶かし、平釜でじっくり煮詰めて作った塩です。

#色よく味よく #簡単手軽 #夏の塩分補給 #アレンジ多彩 #沖縄の塩シママース

・ ・ ・ ・ ・

《なすを色よく漬けるコツ》
『新鮮な』なすを使う|時間が経ったなすは皮が硬く、素の浸透がよくありません。
素をよくもみ込む|まんべんなく素を行き渡らせるとGood。
空気に触れないように|なすは空気に触れると変色するので、漬袋の空気はよく抜きます。

【なす・かぶ・みょうがの三色漬】

《材料》
・なす(1本),かぶ(1~2ヶ),みょうが(適量) … 素に合わせた重量
本品

《作り方》
なす・かぶ・みょうがをよく洗い食べやすい大きさに切る
 ▼
ポリ袋へ入れて本品を加えよく揉む
 ▼
素に合わせた水を加えた後、ポリ袋の空気を抜き口を閉じて冷蔵庫で1~2時間置いてでき上がり

【なす・きゅうり・オクラの山形だし】

《材料》
・なす(1~2本),きゅうり(1本),オクラ(2~3本) … 素に合わせた重量
・(お好みで)しょうが,ねぎ,みょうが … 少々
本品

《作り方》
なす・きゅうり・オクラをよく洗い細かく刻む
 ▼
ポリ袋へ入れて本品を加えよく揉む
 ▼
素に合わせた水を加えた後、ポリ袋の空気を抜き口を閉じて冷蔵庫で1~2時間置いてでき上がり

・ ・ ・ ・ ・

『あさ漬なすの素』の詳細は こちら
『信州あさ漬なすの素』の詳細は こちら
『浅漬けの素(紫)』の詳細は こちら

わくわく企画一覧へ戻る

Page Top