アレンジでわくわく

夏のなす漬　おすすめレシピ

2019.07.19

夏のなす漬おすすめレシピ

ふりかけてもむだけ、簡単「あさ漬なすの素」が3種類。なすが手軽に色よく漬けられます。

あさ漬なすの素：なす3本×4回分

浅漬の素（紫）：なす3本×2回分

※ 信州あさ漬なすの素にはシママース100％使用、浅漬の素（紫）にはシママース25％使用（食塩に占める割合）
※「沖縄の塩シママース」はメキシコまたはオーストラリアの天日塩を沖縄の海水で溶かし、平釜でじっくり煮詰めて作った塩です。

#色よく味よく　#簡単手軽　#夏の塩分補給　#アレンジ多彩　#沖縄の塩シママース

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《なすを色よく漬けるコツ》
➊ 『新鮮な』なすを使う｜時間が経ったなすは皮が硬く、素の浸透がよくありません。
➋ 素をよくもみ込む｜まんべんなく素を行き渡らせるとGood。
➌ 空気に触れないように｜なすは空気に触れると変色するので、漬袋の空気はよく抜きます。

《材料》
・なす(1本)，かぶ(1～2ヶ)，みょうが(適量) … 素に合わせた重量
・本品

《作り方》
なす・かぶ・みょうがをよく洗い食べやすい大きさに切る
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ポリ袋へ入れて本品を加えよく揉む
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素に合わせた水を加えた後、ポリ袋の空気を抜き口を閉じて冷蔵庫で1～2時間置いてでき上がり

《材料》
・なす(1～2本)，きゅうり(1本)，オクラ(2～3本) … 素に合わせた重量
・(お好みで)しょうが，ねぎ，みょうが … 少々
・本品

《作り方》
なす・きゅうり・オクラをよく洗い細かく刻む
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ポリ袋へ入れて本品を加えよく揉む
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素に合わせた水を加えた後、ポリ袋の空気を抜き口を閉じて冷蔵庫で1～2時間置いてでき上がり

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『あさ漬なすの素』の詳細はこちら
『信州あさ漬なすの素』の詳細はこちら
『浅漬けの素（紫）』の詳細はこちら