動画で分かる　甘いスナック感覚 カリカリ梅の作り方

　はい、10秒で分かる梅の選び方です　

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　さあ、5秒で分かるヘタの取り方です　

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　そう、5秒で分かる梅の保存方法です　

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　梅スナックの作り方　

材 料：
青梅（熟していない固いもの）… 300～400g程度
　　　小梅の場合 … 約400g
　　　中梅の場合 … 約300g
梅スナックの素 … 1本（300g）
塩もみ用の食塩 … 大さじ1～2杯
ポリ袋、タッパーなどの保存容器
手 順：
① 梅を一晩水に浸しあく抜きをし、翌日に水を切ったあと、竹串などでヘタを取ります。
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② 梅をボールに入れ、大さじ1～2杯の塩をふりかけて、梅が澄んだ緑色になるまで塩もみします。
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③ 梅をポリ袋に移して本品を加えます。ポリ袋の空気を抜いて口を閉じます。
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④ ポリ袋ごとタッパーなどの容器に入れて冷蔵庫で保存。約30日で食べごろになります。

スナック感覚で食べられる、甘くてうす塩のカリカリ梅に仕上がります。

《おわりに》
本品を加えるだけで、甘くてスナック感覚のカリカリ梅が簡単にでき上がります。お弁当やおにぎりの具材として使う塩分の強いカリカリ梅は『パリット漬の素』を使って作ることができます。食べ方に応じて使い分けてください。

『梅スナックの素』の詳細は こちら