梅スナックの素（粉末タイプ）

よくいただくご質問をまとめました。

Q:

カリカリの食感を出すコツは？

A:

カリカリ梅を漬ける際に最も重要なことは「固くて新鮮な梅を使う」ことです。熟して一度柔らかくなってしまった梅は、再び固くすることはできませんのでご注意ください。

Q:

「梅」以外に必要なものはありますか？

A:

漬ける前の梅を塩もみする際に、塩を少量使用します。また、梅を赤く着色したい場合に限り、もみしそが必要となります。