ウコンたくあん漬の素

よくいただくご質問をまとめました。

Q:

なかなか水が上がってきません…

A:

水の上がりには適切な塩分量と十分な重石が必要です。一般的には15～20日ほどで水が上がってきますが、上りが遅い場合は重石を増やしたり、コップ1杯の塩水（呼び水）を加えてください。

Q:

塩分量が気になります…

A:

たくあんを長期保存するためには十分な塩分量が必要です。過度に塩分を気にして減らしてしまうと、すぐに酸味が発生して保存が効かなくなります。たくあんを食べられる時期に合わせて、加える塩の量を調整してください。

Q:

『強力たくあん漬の素』との違いを教えてください。

A:

本品には合成着色料、合成甘味料は含まれておりません。沢庵の色は天然のウコンを使って着色します。沢庵の甘さは砂糖（ザラメ）を加えて調整します。