なす漬の素（箱）

よくいただくご質問をまとめました。

Q:

なすの色をきれいに漬けるコツは？

A:

なすの色をきれいに漬けるためには、以下の3つのポイントが大切です。
1. 新鮮ななすを使う（→採れてから時間が経つと皮が硬くなり素が浸透しにくいため）
2. 素を加えた後になすをよくもむ（→素を浸透しやすくするため）
3. なすが漬け液から出ないようにする（→空気に触れることによる変色を防ぐため）
その他、漬ける前になすを半分に切り水にさらし、あく抜きをしておくとより効果的です。
詳しくは関連わくわく企画「夏のなす漬 おすすめレシピ」をご参考ください。

Q:

他のなす漬の素との違いは何ですか？

A:

本品には漬物に必要な「塩」を含んでおりません。漬けられるなすの量に応じた塩をご用意いただく必要があります。