強力たくあん漬の素
【これがおすすめ】
美しい黄金色たくあん
味も見た目も素敵な、甘くて黄金色の沢庵が漬かります。漬けられる前に、保存期間に応じて塩分量を調整してください。
《関連わくわく企画》
商品を使った調理例やレシピのご紹介
甘くて美しい黄金色のたくあんに仕上がります。
大根は漬けられる前に必ずよく水洗いをしてからご利用ください。
よくいただくご質問をまとめました。
- Q:
なかなか水が上がってきません…
- A:
水の上がりには適切な塩分量と十分な重石が必要です。一般的には15～20日ほどで水が上がってきますが、あがりが遅い場合は重石を増やしたり、コップ1杯の塩水（呼び水）を加えてください。
- Q:
塩分量が気になります…
- A:
たくあんを長期保存する場合には十分な塩分量が必要です。過度に塩分を気にして減らしてしまうと、すぐに酸味が発生して保存が効かなくなります。保存したい期間に合わせて、加える塩の量を調整してください。
- Q:
生大根でも漬けられますか？
- A:
生大根でも漬けられます。その場合、干し大根の場合とは異なり、はじめに塩による下漬作業が必要です。
詳しくは、関連わくわく企画「よく分かる 沢庵の漬け方」を参照してください。
商品情報
【商品名】強力たくあん漬の素
• 名 称 ：漬物用複合製剤黄色（食品添加物）
• 原材料名：炭酸カルシウム56.5％、ウコン色素22.6％、サッカリンナトリウム7.3％、食塩7.1％、陳皮2.8％、L-グルタミン酸ナトリウム2.8％、コハク酸二ナトリウム0.6％、L-アスパラギン酸ナトリウム0.3％
別袋：着色料製剤黄色 … 食用黄色4号83％、ウコン色素17％
• 内容量 ：90g 別袋6g
• 賞味期限：製造日より2年間
• 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
• 製造者 ：ニチノウ食品株式会社
長野県上伊那郡箕輪町中箕輪9382
• 名 称 ：漬物用複合製剤黄色（食品添加物）
• 原材料名：炭酸カルシウム56.5％、ウコン色素22.6％、サッカリンナトリウム7.3％、食塩7.1％、陳皮2.8％、L-グルタミン酸ナトリウム2.8％、コハク酸二ナトリウム0.6％、L-アスパラギン酸ナトリウム0.3％
別袋：着色料製剤黄色 … 食用黄色4号83％、ウコン色素17％
• 内容量 ：90g 別袋6g
• 賞味期限：製造日より2年間
• 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
• 製造者 ：ニチノウ食品株式会社
長野県上伊那郡箕輪町中箕輪9382
【栄養成分表示 漬物の素（小袋90gあたり）】
• エネルギー：119 kcal
• たんぱく質：5.9 g
• 脂 質 ：1.5 g
• 炭水化物 ：20.3 g
• 食塩相当量：8.8 g
【栄養成分表示 黄粉（小袋6gあたり）】
• エネルギー：15 kcal
• たんぱく質：3.2 g
• 脂 質 ：0.0 g
• 炭水化物 ：0.4 g
• 食塩相当量：1.7 g
• エネルギー：119 kcal
• たんぱく質：5.9 g
• 脂 質 ：1.5 g
• 炭水化物 ：20.3 g
• 食塩相当量：8.8 g
【栄養成分表示 黄粉（小袋6gあたり）】
• エネルギー：15 kcal
• たんぱく質：3.2 g
• 脂 質 ：0.0 g
• 炭水化物 ：0.4 g
• 食塩相当量：1.7 g
【アレルゲン情報】
本品に含まれているアレルギー物質：なし
（特定原材料およびそれに準ずるものを表示）
※ 本品製造工場では卵、乳成分、小麦、落花生、くるみ、大豆、カシューナッツ、バナナ、さば、ごま、アーモンドを含む製品を製造しています。
本品に含まれているアレルギー物質：なし
（特定原材料およびそれに準ずるものを表示）
※ 本品製造工場では卵、乳成分、小麦、落花生、くるみ、大豆、カシューナッツ、バナナ、さば、ごま、アーモンドを含む製品を製造しています。
