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商品紹介
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新鮮野菜や果物をおいしく食べる商品をご案内します。

ふるさと こうじ漬

【これがおすすめ】

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国産米100%によるの甘み。

本品で作る漬床で漬ければ、糀の甘みが引き立つ漬物ができ上がります。

糀漬はぬか漬のように毎日かき混ぜる必要はありません。旬の野菜を漬けてお楽しみください。

※ 地域によっては「三五八漬の素」として販売されていますが、名称が異なるだけで内容は同じです。

超時短 塩麹を作ろう

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商品を使った調理例やレシピのご紹介

米糀
国産米100%使用。米と米糀からなる漬床で漬けるこうじ漬を漬けることができます。
ぬか漬け
糀の持つ自然の甘みを生かした漬物ができ上がります。

よくいただくご質問をまとめました。

Q:

原料に糀、米、塩とありますが、それぞれどのくらいの割合で含まれていますか?

A:

本品には米糀:米(砕米):塩=45:40:15の割合で含まれています。

Q:

こうじ漬を使って塩糀を作ることができますか?

A:

作ることは可能です。ただし、以下の点を認識しておく必要があります。
1. こうじ漬には既に75g程度の塩が含まれているため、追加で塩を加える量に注意する。
2. 米(砕米)を含むため、糀のみで作る場合よりも仕上がりの滑らかさは劣る。
こうじ漬で作る塩麹は調味料として直接召し上がるのではなく、肉や魚など食材の下処理に利用する使い方がよろしいでしょう。

商品情報

【商品名】ふるさとこうじ漬
• 名 称 :漬物の素
• 原材料名:米こうじ(国産)、米(国産)、食塩
• 内容量 :500g
• 賞味期限:製造日より1年間
• 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
• 販売者 :ニチノウ食品株式会社
• 製造者 :有限会社 糀和田屋

【原料米の産地情報】
•日本(賞味期限 2013.11.30 以降の商品)

※ 地域によっては「三五八漬の素」として販売されていますが、名称が異なるだけで内容は同じです。
【栄養成分表示(100gあたり)】
• エネルギー:267 kcal
• たんぱく質:4.4 g
• 脂 質  :0.6 g
• 炭水化物 :61.1 g
• 食塩相当量:12.3 g
【アレルゲン情報】
• 特定原材料7品目 : なし
• 特定原材料に準ずる20品目 : なし
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