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商品紹介
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かんたん青菜漬の素

【これがおすすめ】

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山形の郷土料理 青菜漬

青菜を3kg用意するだけ。オールインワンタイプなので簡単に山形青菜を漬けられます。醤油や砂糖(ザラメ)を加えるとうま味やコクが増します。
山形青菜以外にも「高菜」「野沢菜」「広島菜」の日本三大漬菜を漬けるとおいしく召し上がれます。

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商品を使った調理例やレシピのご紹介

野沢菜
オールインワンタイプで、初めての方にも簡単に山形の郷土料理である青菜漬けを漬けられます。

よくいただくご質問をまとめました。

Q:

上がってきた水はどうすればよいですか?

A:

そのままで構いません。常に水に浸かっている状態にすることでカビの発生を防ぐことができます。

Q:

表面に白い膜のようなものが発生したのですが…

A:

白い膜は産膜酵母という酵母菌の一種です。漬物の保存温度が高くなった場合などに発生します。基本的に無害ですが、増えすぎると発酵が進み味が変わりやすくなるので、気になる場合にはこまめに取り除いてください。

Q:

山形青菜が手に入らないのですが、その他の野菜にも使えますか?

A:

山形青菜の他にも「野沢菜」「高菜」「広島菜」の日本三大漬菜を漬けるのに適しています。入手できる野菜でお試しください。

商品情報

【商品名】かんたん青菜漬の素
• 名 称 :漬物の素
• 原材料名:食塩、ぶどう糖、鰹粉末、煮干粉末、生姜、唐がらし、昆布/調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、酸味料
• 内容量 :100g
• 賞味期限:製造日より2年間
• 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
• 製造者 :ニチノウ食品株式会社
      長野県上伊那郡箕輪町中箕輪9382
【栄養成分表示(100gあたり)】
• エネルギー:85 kcal
• たんぱく質:8.7 g
• 脂 質  :0.3 g
• 炭水化物 :11.8 g
• 食塩相当量:73.2 g
【アレルゲン情報】
本品に含まれているアレルギー物質:なし
(特定原材料およびそれに準ずるものを表示)
※ 本品製造工場では卵、乳成分、小麦、落花生、くるみ、大豆、カシューナッツ、バナナ、さば、ごま、アーモンドを含む製品を製造しています。
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