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わくわく企画
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アレンジでわくわく

【すっぱ辛ナス】 夏バテを吹き飛ばす すっぱ辛おつまみ5選

2017.07.07

【すっぱ辛おつまみで夏バテを吹き飛ばせ】

夏の新鮮野菜でキュっと酸っぱくてピリリと辛いおつまみを作ろう。
長芋やおくらのねばねば、みょうがの風味を加えればおいしさUP!
これを使えば中華風の漬物『ラーパーツァイ』も簡単にできます。

 

【すっぱ辛なす】の作り方
〈材料〉

・なす…200g(約2本)
本品すっぱ辛ナスの素)…1袋

〈作り方〉
① なすを洗い食べやすい大きさにカットします。
② ポリ袋に①を入れ、そこへ本品と水100ccを加えよく揉みます。
③ ポリ袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で2~4時間冷やせばでき上がりです。

※ 本文中に記載されている調理時間は目安です。
※ マイルドな酸味がお好みの場合は、加える水を150cc程度に増やしてください。
※ なすは空気に触れると変色します。しっかりと液に浸してポリ袋の空気を抜いてください。
※ なすの種類によっては皮の色素が水に溶け出し紫に変色することもあります。

アレンジレシピ No.1

【すっぱ辛なすキュー】

〈材料〉
・なす…100g(約1本)
・きゅうり…100g(約1本)
・しょうが…少々
本品すっぱ辛ナスの素)…1袋

〈作り方〉
① なすときゅうりを洗い食べやすい大きさにカットします。
② ポリ袋に①を入れ、千切りにしたしょうがと本品、さらに水100ccを加えよく揉みます。
③ ポリ袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で2~3時間冷やせばでき上がりです。

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アレンジレシピ No.2

【ラーパーツァイ(辣白菜)】

〈材料〉
・白菜…250g(約1/8玉)
・しょうが…1片
・ごま油…大さじ1
・(お好みで)砂糖…大さじ1
本品すっぱ辛ナスの素)…1袋

〈作り方〉
① 白菜を洗いやや太め(1cm幅)の千切りにします。
② ポリ袋に①を入れ、千切りにしたしょうがと本品、お好みで砂糖を加えよく揉みます。
③ ポリ袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で2~3時間冷やします。最後にごま油をまわしかけて混ぜればでき上がりです。

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アレンジレシピ No.3

【すっぱ辛ナスたこ和え】

〈材料〉
・すっぱ辛なす…200g(漬け方はこちら
・たこ…100g

〈作り方〉
① すっぱ辛なすで漬けたなすに、ひと口大でカットしたタコを和えます。
② 冷蔵庫で10分程度冷やせばでき上がりです。

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アレンジレシピ No.4

【3種のねばねば刻み漬】

〈材料〉
・なす…100g(約1本)
・長芋…100g
・オクラ…2~3本
本品すっぱ辛ナスの素)…1袋

〈作り方〉
① なすと長芋を洗ってさいの目状に、オクラは洗ったあと小口切りにします。
② ボールに①と本品、水50ccを加えてよく混ぜ合わせます。
③ ラップをして冷蔵庫で1~2時間冷やせばでき上がりです。

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アレンジレシピ No.5

【大根とみょうがのすっぱ辛漬】

〈材料〉
・大根…250g
・みょうが…1~2本
・大葉…1~2枚
本品すっぱ辛ナスの素)…1袋

〈作り方〉
① 大根を洗い1~2mm厚のいちょう切りにします。
② ポリ袋に①と本品を加えてよく揉んだ後、千切りにしたみょうがを加えて冷蔵庫で2~3時間冷やします。
③ ②に刻んだ大葉をのせてでき上がりです。

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〈おわりに〉
“すっぱ辛ナスの素” はどんな夏野菜にも合う万能の調味料です。夏の暑さで食欲が落ち気味なときは、酸っぱさと辛さのコンビネーションおつまみで乗り切りましょう! ぜひご家庭でもいろいろなオリジナルレシピに挑戦してください。
素敵なレシピができ上がりましたらお問い合わせフォームにてお知らせください。HPでご紹介させていただくかもしれませんよ。

※使用したすっぱ辛ナスの素はこちら

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