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商品紹介
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新鮮野菜や果物をおいしく食べる商品をご案内します。

パリット漬の素

【これがおすすめ】

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カリカリの・らっきょうに。

梅の追熟を防ぎ、カリカリに漬かります。既に柔らかくなってしまった梅に使用しても、再び固くする効果がありませんのでご注意ください。漬けられるときは青くて固い梅をご利用ください。

アレンジでわくわく
カリカリ梅にチャレンジ

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商品を使った調理例やレシピのご紹介

小梅
熟す前の固くて青い梅をご利用ください。
カリカリ梅
本品を使うとカリカリとした食感の梅の漬物ができ上がります。

よくいただくご質問をまとめました。

Q:

カリカリ梅を漬けるコツは?

A:

カリカリ梅を漬けるには梅の鮮度、梅の固さが最も大切です。熟して一度柔らかくなってしまった梅は、再び固くすることは決してできませんのでご注意ください。

Q:

塩分が強いような気がします…

A:

漬けられた梅を長期間保存することを前提にして塩分濃度を決めていますので、若干塩辛く仕上がります。塩分を恐れ極端な減塩をすることはカビ発生の一番の原因であり、せっかく漬けられた梅がカビにより全滅…というシナリオは最も避けなくてはなりません。もし塩分が気になる場合は漬けた梅を食べられる前に、一度流水で塩抜きしてから食べられることをお勧めします。

商品情報

【商品名】漬物用品質改良製剤
• 名 称 :漬物の素
• 原材料名:塩化カルシウム12.3%、塩化マグネシウム10.7%、塩化ナトリウム3%、水74%(重量パーセント)
• 内容量 :110ml
• 賞味期限:製造日より3年間
• 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
• 製造者 :ニチノウ食品株式会社
【アレルゲン情報】
• 特定原材料7品目 : なし
• 特定原材料に準ずる20品目 : なし
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