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商品紹介
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新鮮野菜や果物をおいしく食べる商品をご案内します。

なす漬の素

【これがおすすめ】

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なすの色をそのままに。

変色しやすいなすの色をきれいに保ったまま漬けることができます。たくさん漬けて漬け上がった水と一緒に冷凍保存すれば、1年を通してなす漬をお楽しみいただけます。

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商品を使った調理例やレシピのご紹介

なす漬
なすの色が映える漬物ができ上がります。
なす
なすは時間経過で変色しやすいため、新鮮なものをご利用ください。

よくいただくご質問をまとめました。

Q:

なすの色をきれいに漬けるコツは?

A:

なすの色をきれいに漬けるためには、以下のポイントお守りください。
・新鮮ななすを使う(→採れてから時間が経つと皮が硬くなり素が浸透しにくいため)
・素を加えた後になすをよくもむ(→より素を浸透しやすくするため)
・なすが漬け液から出ないようにする(→空気に触れることによる変色を防ぐため)
漬ける前になすを半分に切り水にさらし、あく抜きをしておくとより効果的です。

商品情報

【商品名】なす漬の素
• 名 称 :漬物用複合製剤(食品添加物)
• 原材料名:焼アンモニウムミョウバン73%、硫酸第一鉄13%、L-グルタミン酸ナトリウム4%、食品素材(コーンスターチ)10%
• 内容量 :60g(30g×2袋)
• 賞味期限:製造日より3年間
• 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
• 製造者 :ニチノウ食品株式会社
【アレルゲン情報】
• 特定原材料7品目 : なし
• 特定原材料に準ずる20品目 : なし
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